配大约1、2斤的肉量,按比例增减

  1. 绍酒半碗
  2. 清水半碗(用高压锅水量酌减)
  3. 白糖半碗
  4. 生抽半碗
  5. 陈醋半碗

普通煮法: 大火烧开转小火1小时,直至收汁
高压锅: 烧开上汽压20分钟,消气开盖,重新煮开收汁

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